فول الصويا، نظرة عامة |
فول الصويا هو أحد أهم المحاصيل الزراعية في العالم، ويستخدم كعلف للحيوانات ولإنتاج زيت فول الصويا، وله استخدامات صناعية كذلك.
تعتبر كل من الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين من كبار منتجي فول الصويا. وهي الدول الثلاث المسؤولة عن أكثر من 80% من الإنتاج العالمي. يعد فول الصويا من الحبوب الغنية بالبروتين ويمكن استخدامه لإنتاج زيت فول الصويا، مما يجعله قيمًا للاستهلاك البشري والأعلاف الحيوانية. كما يستخدم فول الصويا أيضًا في إنتاج الديزل الحيوي والعديد من المنتجات الصناعية.
يتأثر سعر فول الصويا بعدة عوامل، والتي تشمل العرض والطلب العالميين، وظروف الطقس في مناطق الزراعة الرئيسية، والسياسات الحكومية التي تؤثر على الزراعة والتجارة. يمكن أن تؤثر التغيرات في الاتجاهات الغذائية، مثل الشعبية المتزايدة للبروتينات النباتية، على الطلب. ترتبط سوق فول الصويا ارتباطًا وثيقًا بالسلع الزراعية الأخرى، وخاصة الذرة، حيث يختار المزارعون غالبًا بين هذه المحاصيل بناءً على الأسعار النسبية وظروف النمو. ومثل العديد من السلع الزراعية، فإن أسعار فول الصويا تعكس الموسمية، حيث تكون الأسعار أقل عند موسم الحصاد في الولايات المتحدة.